潤肺湯品  
不愛吃中藥西藥的進補方式,就是煮一碗健康好喝的湯^^


我家的三個寶貝不知道為什麼
感冒非常容易引起支氣管發炎
所以最後總是要吃抗生素才會好
為母的我非常心疼
外加前陣子貝貝竟然因為細支氣管發炎誘發氣喘
連兩個月發作了兩次
扭媽真的嚇到了

所以網路上查了很多食譜,希望能幫寶貝們補補肺
食物的話
杏仁、山藥、百合、白木耳、蓮藕、水梨這些白色的食物都可以清肺潤肺
所以除了杏仁可以在早餐店買到現成了杏仁茶喝外
其他的部份,扭媽就自己準備
以下是食譜給大家參考一下


銀耳百合紅棗湯

(Orz 吃完才想起來沒拍照,下次補拍)

乾白木耳 3~4朵
生百合 1顆
乾紅棗 5~6顆
紅冰糖 適量
水 適量

銀耳就是白木耳
扭媽是在有機店買乾的白木耳
回家泡水約兩小時侯
除去硬硬的黃色部份後
加點水用果汁機打碎
剛打碎完後會覺得好像太細很奇怪
但是用快鍋悶煮過後白木耳會膨脹變得軟軟細細的
就像燕窩一樣
等快鍋放氣到可以開鍋後
這時再放入去籽的紅棗和生百合
用小火悶煮約3~4分
看到百合有點半透明
吃起來鬆鬆不會脆就可以關火
再加上適量的冰糖就是好吃的銀耳百合紅棗湯了


蓮藕排骨湯 (山藥排骨湯)

蓮藕排骨湯  

豬小排 半斤(300g)
蓮藕  4~5節 切2公分厚片
白醋 1小匙
鹽 適量

蓮藕買回來後洗乾淨去皮切厚片後
可以先放在水裡泡著比較不會變色
不過也不能泡太久,會影響口感
豬小排若是怕血水影響湯的味道
可以先用滾水加點醋,川燙1分鐘後備用
再把全部的食材放在快鍋裡煮
水裡加一小匙醋可以避免蓮藕變黑
等到快鍋可以開蓋後再放入少許的鹽調味
其實豬肉本身有鹹味,若不加鹽也滿好喝的喔!
蓮藕可以直接換成山藥
做出來也一樣好吃^^


冰糖燉雪梨

冰糖燉雪梨  

水梨 2顆 去皮去籽切塊 皮要保留
冰糖 1大匙
川貝 (顆粒狀) 1大匙

顆粒狀的川貝可以在中藥房買的到
選川貝盡量不要選粉狀的,因為湯會濁濁的
小孩子不大愛喝

水梨的部份,洗乾淨後去皮,但皮要留下來
去籽切塊後,將皮放在大碗公的最下面
接著鋪上洗乾淨的川貝(若不放川貝也沒關係)
最後放上切好的水梨
再撒上冰糖
放進大同電鍋裡蒸約半小時(外鍋2杯水)
開蓋時可以看到水梨的水被逼出來
已經快要蓋過水梨了才算大功告成
若是沒有的話最好再補蒸個1杯水會更好

吃的時侯皮和川貝不用吃
只要吃水梨和喝湯就好
這項是幾款進補食品中孩子接受度最高的
連吃了三天,咳嗽就好很多了

給大家參考囉!

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